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2017-12-18 14:44:02 来源: 南方网 作者: 王建刚

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  上期给大家介绍了欧洲的美食 ,如果你打算在亚洲或者大洋洲的一些国家游玩,那这期一定不要错过!

  这期我们介绍下面6座东半球的城市

  东京 /新加坡 /悉尼

  迪拜 /夏威夷 /曼谷

  第一站,直接来到日本东京。相比起看重营养的西方饮食和注重口味的中国饮食 ,日本饮食则以精细出名,曾被喻为「眼睛的料理」 。在他们看来,料理是一门体现美学修养的摆放艺术好的日本料理除了要能善用四季的新鲜食材之外,更要能发挥食材的天然美味,所以不论是高汤、调味、刀工、烹调方式都是以保留食物的自然原味为前提。

  以新鲜闻名 的大和寿司,开店没多久就排起了长队 。由于太受欢迎,想要尝到老板40年来累积 的好手艺,通常都得等上一个多小时。虽然一个人平均3000日元左右的消费并不算特别便宜,但入口即化的梦幻口感 ,却让很多人愿意在天未亮的时候,就出门赶赴这场味觉的盛宴。

  一个个精致的寿司放置在木盘上,它们已经非常入味,不蘸酱油也极其鲜美;金枪鱼肥厚又有嚼劲 ,居然还能做到入口即化;鳗鱼香甜可口又嫩滑无边海胆甜味十足又毫无腥气连玉子烧都松软微甜,别有风味 ;还有许多不知名的鱼生品种,味道各有千秋。

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  大和寿司

  地址: 东京都中央区筑地5-2-1,6号馆

  电话: (81-3)3547-6807

  人均: 4000日元

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  蟹道乐,只看名字就知道这是一家以蟹为主打 的餐厅。这家店以帝王蟹料理 而出名,螃蟹都是从北海道空运 过来的,并且全年供应松叶蟹、帝王蟹 等名物烹制的「日式螃蟹酒席」 等等。

  这里的蟹有多种烹饪方法:蒸、烤、焗、煮、火锅,把螃蟹料理做到了极致 。不仅如此,还能把螃蟹的每一部分都做成美味的料理:螃蟹刺身鲜甜可口螃蟹天妇罗极具特色火锅的汤汁还可以泡饭吃 ,一点也不浪费食材。服务更是没得说,店里专门提供剔蟹肉的小勺子,吃起来很方便。 服务员全都身着和服,为客人指导螃蟹的吃法,用餐后还会递上小片柠檬和热毛巾,去除手上异味,贴心无比。

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  蟹道乐

  地址: 东京都中央区银座8-7银座92号馆2层

  电话: (81-3)3572-7272

  人均: 5000日元

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  第二站,我们来到多元化的岛国——新加坡,中餐、西餐、马来菜和印度菜都在这里得到了很好的发展 。你可以去马来文化的聚集地——甘榜格南(Kampong Glam),体验一把马来餐饮文化 ;也可以到小印度(Little India)领略独特的印度风情 ;或者去如切 (Joo Chiat)和加东 (Katong)感受土生华人的文化印记牛车水 (Chinatown)自然不能错过,看名字就知道这里有着浓厚的中式餐饮文化,克拉码头 (Clarke Quay)则是泡吧小酌 的好去处。来到这里,你不必走遍东南亚就能吃到地道的马来沙嗲、印尼巴东牛肉、印度飞饼、泰式冬阴功、越式牛肉河粉 ,还可以去Arab Street体验一下中东水烟 的特别,或者去Chinatown尝尝德国老头开的德国小食 ,再或者去Purvis Street来个「3 Courses」法国菜

  长堤海鲜楼,新加坡第一家做黑胡椒螃蟹的餐厅 ,至今已经有70年的历史了。秘制的黑胡椒炒料,浓郁而不刺激,越品越香

  店里的螃蟹都是从斯里兰卡运过来 的,据说连常年吃海鲜的澳大利亚人都赞不绝口。陈了黑胡椒螃蟹外,这里的辣椒螃蟹和阿拉斯加帝王蟹配咸蛋酱也非常不错,辣椒螃蟹的口味会稍微甜一些

▲味道偏甜的辣椒螃蟹

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  长堤海鲜楼

  地址:01-02,Leisure Court,1018 East Coast Parkway,449877

  电话: +65-64458833

  人均: 48美元

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  开了20多年的五星海南鸡饭 ,在东海岸、河谷路和武吉知马路上段都有分店。招牌的海南鸡饭选用的是乡村的土鸡,肉质更细腻,脂肪更少,米饭松软淡雅,使用鸡汤而非鸡油蒸煮。 自制辣椒酱和生姜也是这道鲜美饭食的绝妙配料。此外,海南猪排、家常豆腐也都不错

  海南鸡饭鸡肉 ,把白斩鸡铺在脆脆的黄瓜上,整盘鸡就很爽口,汤汁很鲜,有香油的味道但不油腻,非常适合夏天。 附送的鸡汤,饭前喝很开胃。

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  五星海南鸡饭

  地址:新加坡东海岸路191号

  电话:+65-62356760

  人均: 10新加坡元

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  第三站,来到悉尼。澳洲作为一个移民大国,自然就带来了各地不同的饮食文化 。与新加坡相似,悉尼同样是一个各种文化交融的城市 ,在这里可以发现全世界的美食

  悉尼塔位于悉尼市中心商务区,高304.8 米,是澳大利亚最高的建筑也是南半球最高的参观平台 。而旋转餐厅就位于悉尼塔高层观景台上 ,有自助餐可供游客享用。因为餐厅在缓慢的旋转 ,不管你坐在什么位置,都能俯瞰到整个悉尼的景色 。天晴的日子,八十公里内的景物可尽收眼底。

  餐厅提供美味的烤肉、牛排、海鲜、素食等西式自助大餐,种类很多,味道也很棒。90分钟的用餐时间足够你海鲜吃到过瘾,美景看到过瘾

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  悉尼塔旋转餐厅

  地址:Level 4,Westfield Centre,100 Market Street,Sydney

  电话:+61-2-82233800

  人均: 320人民币

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  来到澳大利亚,怎么能不尝尝大名顶顶澳洲牛排 呢?这家2000年开业的牛排馆,位于情人港附近,是悉尼市可以提供最顶级牛排的餐厅 之一。因为游客众多,这里也总是满座,最好提前订位。作为一家牛排店,最推荐的当然就是这里的牛扒和红酒,牛扒在这里划分还是非常细致的,哪个部位的肉,几分熟,以及蘸什么汁,都可以随你挑选。

  无论是猪肋排、羊肉、牛排都好吃到流泪 !份量足,猪肋排,汁水浓郁,非常入味 !配的生菜色拉味道也不错。

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  The Meat & Wine Co

  地址: L1,31 Wheat Road,IMAX Theatre Complex Cockle Bay,Darling Harbour,Sydney

  电话:+61-2-92119888

  人均:35澳元

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  第四站,来到全球性国际金融中心之一——迪拜。在这样一个拥有世界上第一家七星级酒店(帆船酒店)世界最高的摩天大楼(哈利法塔) 、全球最大的购物中心的城市,自然能享受到别具一格的用餐体验,游玩的同时,来这些餐厅尝尝美食吧。

  这是一家高档的印度餐厅 ,餐厅的装修风格非常时尚 。餐厅位于迪拜塔上 ,可以边吃晚餐边看喷泉和夜景 。菜品是新鲜又富有创新的印度菜,做得十分精致像法餐一样,口感一级 。餐厅环境和服务更没得说,大厅里有才华横溢的音乐家现场演奏用餐氛围非常美妙

  这里的印度餐融合了西方口味 ,把印度菜常用的一些香料处理得不过分突出 。Armani/Amal的基础菜式Dal、印度烤饼和奶油鸡 都做得非常好,美味可口并且非常平衡

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  Armani/Amal

  地址:Armani Hotel,Burj Khalifa,Dubai

  电话:+971 4 888 3010

  人均:500人民币

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  Al Mahara 是一家具有法餐风格的海鲜餐厅 ,餐厅位于帆船酒店G层 。在这里不仅美食能触动你的味觉,用餐体验更能调动你的所有感官。餐厅内设有迷人的全景落地水族馆 ,当屡获殊荣的主厨团队 为你准备餐点时,只管慵懒地坐在柔软的座椅上,感受餐桌旁缤纷多彩的海洋生命

  餐厅的海鲜 自不用说,用的都是最新鲜的原材料环境更是美妙 ,不管坐什么位置,都能欣赏到水族馆的美景。

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  Al Mahara

  地址:卓美亚帆船酒店G层

  电话:+971 4 301 7600

  人均:800人民币

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  第五站,夏威夷。当地的特色饮食早已融合了世界各地的饮食文化 ,所以夏威夷本地菜也在多元化 的基础上,渐渐形成了自己独特的风味

  Hula Grill位于Outrigger Waikiki的二层,就在繁忙的Duke's的楼上。餐厅供应夏威夷菜、海鲜、美式烹饪等 多种口味美食,还有好喝的鸡尾酒、果汁 等饮品。用餐氛围安静浪漫,静静地看着窗外,远望维基基海滩的落日 ,或者听楼下Duke's每晚的乐队演奏,都会带给你一场特别的美食之旅

  在这家餐厅,你可以边用餐边看海景,晒日光浴,看看远处冲浪表演 。餐厅上菜很快,还有儿童菜单,早餐有供应卷饼、巴西莓格兰诺拉麦片和奶昔

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  Hula Grill Waikiki

  地址:Outrigger Waikiki的二层

  电话:+1-808-9234852

  人均:35美元

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  丸龟制面,是位于Waikiki海滩附近的一家高性价比日本料理店 ,采用半自助的模式,顾客可以自己拿托盘点餐取餐后买单,还能看到大厨们的制作过程。这里主打各式各样的乌冬面 ,同时还有天妇罗 等小食可选。这里通常也会大排长龙,不过队伍前进的速度还算快。

  这里的面相对于别处餐馆真的是超级实惠 。一碗面加上炸虾之类的小菜, 一个人最多也就10刀左右,绝对管饱 ,吃的也舒服。

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  丸龟制面

  地址:2310 Kuhio Avenue,Honolulu,HI 96815,USA

  电话:+1-(808) 931-6000

  人均:6美元

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  第六站,来到神秘古老的佛国 ——泰国(Thailand)。作为东南亚地区最引人入胜的地方,这里除了风情万种的泰国女子、虐心的泰剧,还有让你垂涎三尺的独特美食!融合了古老东方和现代西方的泰式佳肴绝对不会让你失望

  这是一家老牌华人海鲜餐厅融合 粤菜和泰国菜烹饪技法 。建兴酒家在网络上有超高人气 ,据说日本前首相 小泉纯一郎都在该餐厅用餐过。招牌菜咖喱蟹 尝过的都赞不绝口。

  建兴酒家的招牌,必点的咖哩炒螃蟹 ,用了香料、红油,再加上特制咖里酱与肥美的螃蟹快炒,然后淋上蛋汁,就变成了一份金黄色、香喷喷的咖哩炒螃蟹。即使不吃螃蟹,仅仅将类似滑蛋的酱汁,淋在饭上,就足以让你吃上两三碗了。

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  建兴酒家

  地址:169,169/7-12 Surawong Rd.,Suriyawong,Bangrak

  电话:(66-02)2333104

  人均:135人民币

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  这是一家很有来头的泰式餐厅,数次获得泰国最佳餐厅称号 。餐厅定位比较高端装修 时尚菜品也很精致

  招牌菜炒咖啡蟹,用整只螃蟹加上泰式香料、咖哩醬、蛋汁一起料理 ,整道菜 香辣辣又带点甜味 。尤其是蛋汁的汤底是精华,第一口吃下,就能让你直呼——哇噻,怎么这么好吃!如果来这只能点一道菜的话,那肯定是这个没错了!

  这是泰式传统烧卖,在路边摊小吃中很常见,烧卖吃起来的口感味道与港式的比较相似,不过皮与肉馅稍微软绵一点。

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  Nara Thai Cuisine

  地址:7th Floor,Central World Plaza,Ratchadamri Rd., Pathum Wan Sub-District,Pathum Wan District, Bangkok

  电话:(66-2) 6131658

  人均:150人民币

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  如果你来到这些地方旅游,这些餐厅可千万不要错过!趁着国庆,给自己的胃也放个假吧!

责任编辑:ZB

(原标题:可圈可点!联合国新任秘书长上交“月考”答卷)

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